Convocatoria a la Asamblea General Extraordinaria
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ALIMENTA Y NUTRE ESTILOS DE VIDA: MENTE SANA, CUERPO SANO
Si bien la salud es un estado de completo de bienestar físico, mental y social, y no solamente se refiere a la ausencia de afecciones o enfermedades. El estrés, la ansiedad y en general el ritmo de vida que hoy en día llevamos no nos permiten practicar actividades de esparcimiento importantes, tales como: realizar diariamente por lo menos 15 minutos de meditación; realizar actividades que nos permitan encontrarse consigo mismo, o bien practicar un poco de deporte o entrenamiento físico. Ello unido a alimentarnos de manera apropiada es fundamental para estar saludables física y mentalmente.
Todo es cuestión de prioridades, entonces, ¿Cuál será la más importante para mantener en definitiva TU SALUD?
Resaltar la importancia que tiene alimentarse y nutrirse de manera más adecuada; considerar mejorar nuestros estilos de vida, como factor de prevención y evitar inadecuados modos de vivir; la adopción de hábitos adecuados y maneras saludables que deben ser inculcadas desde edades muy tempranas en el ámbito escolar y familiar, reduciría considerablemente la aparición de diabetes, enfermedades cardiovasculares, cáncer, entre otras. Así como también, se podría disminuir la incidencia de estas enfermedades, resaltando el valor que tiene el aspecto alimentario del cuerpo y la mente.
En una entrevista reciente, Fuster Valenti, un cardiólogo español destacó que un 25 % de la población española tiene riesgo de padecer un infarto en los próximos 10 años, si se sufren 2 de los 7 factores de riesgo, entre los cuales se encuentran: el tabaquismo, el sedentarismo o la obesidad. Señaló además que hay posibilidades que este riesgo aumente al 75% en los próximos 30 años si no se corrigen los estilos de vida inadecuados que hoy caracterizan a la población.
Es urgente mejorar nuestros estilos de vida. Para ello existe un gran abanico de posibilidades que ayudan a trascender todo aquello que nos ha mantenido estancados en nuestro crecimiento interior, ya sea por desconocimiento, por inercia, por pereza, por caprichos, por comodidad o por la razón que usted quiera esgrimir. Tomar el bastón de la voluntad, del conocimiento y el entusiasmo para atrevernos a construir caminos que nos lleven directo a cambiar los estilos de vida no adecuados mediante una buena alimentación y nutrición nos puede llevar a conseguir una mente y un cuerpo sano, de allí que pensamos que es la mejor manera de vivir con calidad de vida durante los años que nos queda de existencia.
La mejor manera para prevenir es la que se obtiene a través de una educación eficaz, ya que nos permite tener una vida saludable, para vivir más y mejor mas allá de lo estético.
NUTRICION – EJERCICIO- MEDITACION es prevención vida y salud,
La DECISION depende de TI
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Programa del Congreso
15° Congreso Nacional de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela
Hotel Tamanaco Intercontinental – 28/9 al 1/10 de 2011
Porque alimentarse es mucho más que comer
PROGRAMA CIENTIFICO
Miércoles 28 de Septiembre
Mañana
07:00 Inscripciones
Pre-Congreso: Talleres simultáneos
08:00 Taller 1: Curso de Soporte Nutricional Pediátrico (Abbott)
Taller 2: Curso de Nutrición y Cirugía Bariátrica
10:00 Refrigerio
10:30-12:00 Continuación talleres
Tarde
1:00 Misa
2:00 Instalación del Congreso: Presentadora: Lcda. Andrina Albertti
02:25 Himno Nacional – Palabras de apertura – Lcda. Nixa Martínez
Coro “Años Dorados”
02:50 Conferencia magistral “Por que alimentarse, es mucho más
Que comer”
Dra. Zulay Moya
03:30 Refrigerio – Cortesía Gatorade
Módulo Deporte: Moderadora: Lcda. Andrea Rivas
04:00 Utilidad de la Kinantropometría: Caso Futbol
Lcdo. Adolfo Rocha.
04:35 Casos extremos de Nutrición Deportiva.
Msc. Pedro Reinaldo García
05:10 Preguntas y Respuestas
05:30 Brindis Inaugural – Cortesía SupraMed
Jueves 29 de Septiembre
Mañana
07:00 Inscripciones
Módulo Pediatría: Moderadora: Dra. Ingrid Soto de Sanabria
08:00 Nutrición y enfermedad celíaca
Lcda. Clementina Ellenberg
08:25 Tratamiento nutricional del niño con fenilcetonuria
Dra. Mariana Mariño.
08:50 Importancia de la nutrición en pacientes con fibrosis quística.
Dra. Magali Rodríguez
09:15 Consecuencias del nivel de ingesta temprana de proteína en el crecimiento y salud del infante.
Dr. Rafael Marcelo Quevedo
09:40 Preguntas y respuestas
09:55 Refrigerio – Cortesía Pfizer
Módulo Gerencia: Moderadora: Lcda. Carmen Almarza
10:20 Futuro de la declaración de propiedades saludables en el etiquetado de alimentos.
Lcdo. Yuri Caldera
10:45 Gerencia de producto en la industria alimentaria.
Lcda. Ana Consolato
11:10 Conviértete en un Coach Nutricional
Ivonne Hidalgo Díaz
11:45 Preguntas y respuestas
12:00 Almuerzo Libre
Tarde
Módulo Educación Nutricional: Moderadora: Lcda. Verónica Castillo
02:00 Apoyo, promoción y protección de la Lactancia materna en
Venezuela
Dra. Antonieta Hernández
02:25 Actualización de las Guías de Alimentación
Lcda. María Garofalo
02:50 ¿Qué impacto tienen los edulcorantes bajos en calorías en el hambre, el apetito, la saciedad y el control de peso?
Lcda. María Antonieta Ciancia
03:15 Preguntas y Respuestas
03:30 Refrigerio – Cortesía Johnson & Johnson de Venezuela
Módulo Nuevos Enfoques: Moderador: Lcdo. Domingo Porras
04:00 Alimentación para un envejecimiento exitoso
Lcdo. Luis Falque Madrid
04:25 Impacto de la terapia nutricional en la consulta del paciente
oncológico
Lcda. Gertrudis Baptista
04:50 Abordaje multidisciplinario en diálisis: Rol del nutricionista
Dr. Manuel Domínguez.
05:15 Propiedades y beneficios del aceite de oliva en la disminución del riesgo de enfermedades crónicas asociadas a la menopausia
Lcda. Hazel Anderson
05:40 Preguntas y Respuestas.
06:00 Brindis – Cortesía Abbott Laboratories
Viernes 30 de Septiembre
Mañana
07:00 Inscripciones
Módulo Salud Pública: Moderadora: Dra. María Nieves García
08:00 Índice glicémico y su papel en enfermedades cardiovasculares.
Lcdo. Pablo Hernández.
08:30 El elevado costo de la obesidad, motivaciones para la elaboración de políticas públicas de prevención
Dra. Marianella Herrera.
09:00 Autismo y Nutrición
Dra. Sonia Borno.
09:30 Preguntas y Respuestas
09:55 Refrigerio – Cortesía Hermo
Módulo Tecnología de Alimentos: Moderadora: Ing. Maribel López
10:25 Fibra, Prebióticos y Probióticos: Sinergia
Dra. Roser de Castelar Sanso (España)
10:50 Tendencias de nutrición humana en alimentos funcionales Dr. Cesar Araujo (Brasil)
11:15 Alternativas nutricionales en la industria del pan
Lcda. Marinela Vega de Jiménez
11:40 " El top 10 de las tendencias en Alimentos, Salud y Nutrición"
Lcda. Patricia vegas
12:00 Preguntas y respuestas
12:20 Almuerzo libre
Tarde
02:00 Presentación Trabajos Libres – Simultáneo
Coordinadora. Dra. María Nieves García Casal
Módulo Clínica: Moderadora: Lcda. Silvana O´Hara
02:00 Sarcopenia: Una definición en evolución
Dr. Max Arroyo
02:25 Control glicémico en la UCI ó la resistencia postquirúrgica a la insulina, es similar a la diabetes tipo 2¬¬¬¬¬¬?
Lcda. Cynthia Figuera
02:50 Farmaconutrición en la unidad de quemados
Lcda. Yaridel Villalobos
03:15 Preguntas y respuestas.
03:30 Refrigerio – Cortesía Supramed
Avances en Nutrición: Moderadora: Dra. María Consuelo Feijoo
04:00 ASPEN 2011
Dr. Jesús Velázquez
04:25 Apoyo Nutricional a domicilio
Lcda. Katiuska Cazorla
04:50 Avances en el manejo nutricional del paciente con SDRA e
Injuria pulmonar
Lcda. Sol Cedres
05:15 La Fibra y la Importancia de la Salud Digestiva
Dra. Rocía Campos (México)
5:40 Preguntas y respuestas
06:00 Brindis Cortesía Santiveri
Sábado 01 de Octubre
Mañana
07:00 Inscripciones – Entrega de Credenciales
Módulo Seguridad Alimentaria: Coordinadora. Dra. Maritza Jiménez
09:25 "EL Sistema alimentario venezolano (SAV): Evolución reciente y
Perspectivas”
Dr. Alejandro Gutiérrez.
09:50 Devaluación, desabastecimiento e inflación, como enfrentarla
Dr. Luis Vicente León
10:15 Una mirada al consumo de alimentos en Venezuela en el
Último quinquenio
Lcda. Yeritza Sifontes
10:40 Preguntas y respuestas
11:00 Entrega de reconocimientos y medallas
12:30 Palabras de clausura
07:00 Fiesta de Gala – Celebración 15 Años- (Traje Formal)
Hotel Tamanaco Intercontinental – 28/9 al 1/10 de 2011
Porque alimentarse es mucho más que comer
PROGRAMA CIENTIFICO
Miércoles 28 de Septiembre
Mañana
07:00 Inscripciones
Pre-Congreso: Talleres simultáneos
08:00 Taller 1: Curso de Soporte Nutricional Pediátrico (Abbott)
Taller 2: Curso de Nutrición y Cirugía Bariátrica
10:00 Refrigerio
10:30-12:00 Continuación talleres
Tarde
1:00 Misa
2:00 Instalación del Congreso: Presentadora: Lcda. Andrina Albertti
02:25 Himno Nacional – Palabras de apertura – Lcda. Nixa Martínez
Coro “Años Dorados”
02:50 Conferencia magistral “Por que alimentarse, es mucho más
Que comer”
Dra. Zulay Moya
03:30 Refrigerio – Cortesía Gatorade
Módulo Deporte: Moderadora: Lcda. Andrea Rivas
04:00 Utilidad de la Kinantropometría: Caso Futbol
Lcdo. Adolfo Rocha.
04:35 Casos extremos de Nutrición Deportiva.
Msc. Pedro Reinaldo García
05:10 Preguntas y Respuestas
05:30 Brindis Inaugural – Cortesía SupraMed
Jueves 29 de Septiembre
Mañana
07:00 Inscripciones
Módulo Pediatría: Moderadora: Dra. Ingrid Soto de Sanabria
08:00 Nutrición y enfermedad celíaca
Lcda. Clementina Ellenberg
08:25 Tratamiento nutricional del niño con fenilcetonuria
Dra. Mariana Mariño.
08:50 Importancia de la nutrición en pacientes con fibrosis quística.
Dra. Magali Rodríguez
09:15 Consecuencias del nivel de ingesta temprana de proteína en el crecimiento y salud del infante.
Dr. Rafael Marcelo Quevedo
09:40 Preguntas y respuestas
09:55 Refrigerio – Cortesía Pfizer
Módulo Gerencia: Moderadora: Lcda. Carmen Almarza
10:20 Futuro de la declaración de propiedades saludables en el etiquetado de alimentos.
Lcdo. Yuri Caldera
10:45 Gerencia de producto en la industria alimentaria.
Lcda. Ana Consolato
11:10 Conviértete en un Coach Nutricional
Ivonne Hidalgo Díaz
11:45 Preguntas y respuestas
12:00 Almuerzo Libre
Tarde
Módulo Educación Nutricional: Moderadora: Lcda. Verónica Castillo
02:00 Apoyo, promoción y protección de la Lactancia materna en
Venezuela
Dra. Antonieta Hernández
02:25 Actualización de las Guías de Alimentación
Lcda. María Garofalo
02:50 ¿Qué impacto tienen los edulcorantes bajos en calorías en el hambre, el apetito, la saciedad y el control de peso?
Lcda. María Antonieta Ciancia
03:15 Preguntas y Respuestas
03:30 Refrigerio – Cortesía Johnson & Johnson de Venezuela
Módulo Nuevos Enfoques: Moderador: Lcdo. Domingo Porras
04:00 Alimentación para un envejecimiento exitoso
Lcdo. Luis Falque Madrid
04:25 Impacto de la terapia nutricional en la consulta del paciente
oncológico
Lcda. Gertrudis Baptista
04:50 Abordaje multidisciplinario en diálisis: Rol del nutricionista
Dr. Manuel Domínguez.
05:15 Propiedades y beneficios del aceite de oliva en la disminución del riesgo de enfermedades crónicas asociadas a la menopausia
Lcda. Hazel Anderson
05:40 Preguntas y Respuestas.
06:00 Brindis – Cortesía Abbott Laboratories
Viernes 30 de Septiembre
Mañana
07:00 Inscripciones
Módulo Salud Pública: Moderadora: Dra. María Nieves García
08:00 Índice glicémico y su papel en enfermedades cardiovasculares.
Lcdo. Pablo Hernández.
08:30 El elevado costo de la obesidad, motivaciones para la elaboración de políticas públicas de prevención
Dra. Marianella Herrera.
09:00 Autismo y Nutrición
Dra. Sonia Borno.
09:30 Preguntas y Respuestas
09:55 Refrigerio – Cortesía Hermo
Módulo Tecnología de Alimentos: Moderadora: Ing. Maribel López
10:25 Fibra, Prebióticos y Probióticos: Sinergia
Dra. Roser de Castelar Sanso (España)
10:50 Tendencias de nutrición humana en alimentos funcionales Dr. Cesar Araujo (Brasil)
11:15 Alternativas nutricionales en la industria del pan
Lcda. Marinela Vega de Jiménez
11:40 " El top 10 de las tendencias en Alimentos, Salud y Nutrición"
Lcda. Patricia vegas
12:00 Preguntas y respuestas
12:20 Almuerzo libre
Tarde
02:00 Presentación Trabajos Libres – Simultáneo
Coordinadora. Dra. María Nieves García Casal
Módulo Clínica: Moderadora: Lcda. Silvana O´Hara
02:00 Sarcopenia: Una definición en evolución
Dr. Max Arroyo
02:25 Control glicémico en la UCI ó la resistencia postquirúrgica a la insulina, es similar a la diabetes tipo 2¬¬¬¬¬¬?
Lcda. Cynthia Figuera
02:50 Farmaconutrición en la unidad de quemados
Lcda. Yaridel Villalobos
03:15 Preguntas y respuestas.
03:30 Refrigerio – Cortesía Supramed
Avances en Nutrición: Moderadora: Dra. María Consuelo Feijoo
04:00 ASPEN 2011
Dr. Jesús Velázquez
04:25 Apoyo Nutricional a domicilio
Lcda. Katiuska Cazorla
04:50 Avances en el manejo nutricional del paciente con SDRA e
Injuria pulmonar
Lcda. Sol Cedres
05:15 La Fibra y la Importancia de la Salud Digestiva
Dra. Rocía Campos (México)
5:40 Preguntas y respuestas
06:00 Brindis Cortesía Santiveri
Sábado 01 de Octubre
Mañana
07:00 Inscripciones – Entrega de Credenciales
Módulo Seguridad Alimentaria: Coordinadora. Dra. Maritza Jiménez
09:25 "EL Sistema alimentario venezolano (SAV): Evolución reciente y
Perspectivas”
Dr. Alejandro Gutiérrez.
09:50 Devaluación, desabastecimiento e inflación, como enfrentarla
Dr. Luis Vicente León
10:15 Una mirada al consumo de alimentos en Venezuela en el
Último quinquenio
Lcda. Yeritza Sifontes
10:40 Preguntas y respuestas
11:00 Entrega de reconocimientos y medallas
12:30 Palabras de clausura
07:00 Fiesta de Gala – Celebración 15 Años- (Traje Formal)
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